Relato de Brassagem: Catharina Sour segundo lugar no Hoptoberfest 2017

Por Marias Bonitas

Como todo mundo bem sabe, em Outubro aconteceu a Hoptoberfest 2017. E pra participar da maior festa cervejeira em linha reta, as Marias Bonitas fizeram muitas análises e muitos estudos, e concorremos em quase os estilos propostos pela comissão do concurso da festa. \o/ SEGURA A PRESSÃO!

Os estilos propostos foram: German Pilsen, Berliner Weiss, Dubbel e Catharina Sour. Como agora somos muitas (ainda bem!), nos dividimos em grupos.
Um dos grupos fez a Berliner Weiss e Catharina Sour. Se liga aí nos processos que as meninas elaboraram pra ter uma cerveja mara o que? Vilhoooosa!
E que nos rendeu o segundo lugar, pois o primeiro ficou com a Flávia e Vitor que levaram todos os primeiros lugares do concurso! Só orgulho, muito merecido!!!!

Esse estilo de cerveja é relativamente simples em sua composição, mas necessita de bastante cuidado e paciência em sua elaboração para que o pH seja equilibrado e a acidez necessária alcançada com sucesso. Pra isso foram preciso dois dias seguidos de brassagem.

Dia 1

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Foram usados estes compostos químicos para a correção do PH da água
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Infusão dos maltes
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Aferição da OG
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Lactobacillus B. nele! 😛

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Aferição do pH do mosto

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Gambiarra para manter a temperatura do mosto

Dia 2

Após atingirmos a acidez desejada, partimos para a fervura e adição dos insumos finais (lúpulo e levedura).

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Levedurinhas em ação
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Fermentação iniciada à 19 graus por 15 dias
Primeiro dia: brassagem + momento de descontração
Segundo dia: acompanhamento da Berliner Weiss e Catharina Sour (Flávia, Julyana, Vanessa e Lucy)

Fiquem ligadas(os) que teremos mais brassagens feras por aí! 😉Beijos lupulados!

Review do Evento da Pink Boots – Recife, 05/03/2016

❤ Por Maria Bonitas

Olá pessoas!!!
No mês das Mulheres a Maria Bonita participou do evento da Pink Boots, realizando a brassagem coletiva da Gose, o evento tem o intuito de arrecadar fundos para a formação de mulheres no ramo cervejeiro e incentivar cada vez mais a participação destas no meio.

O nosso evento foi realizado no dia 05 de Março no Marc et Louis, em Boa Viagem. E cá pra nós, foi um sucesso!

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No comecinho, tudo arrumado com muito carinho! :3

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Com a brassagem mais colaborativa de Recife (hahaha), com chopes geladinhos, comidinhas deliciosas e sorteio de muitos brindes lindos,  doados por nossos queridos apoiadores!!! \o/

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Os lindos brindes doados por nossos apoiadores mais lindos ainda! ❤
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As doações arrecadadas para a Pink Boots!!! *-*

Recebemos vários amigos, apoiadores da nossa confraria e também várias meninas que tem interesse em aprender o processo de fazer a cerveja, como as lindas da Dona Malte. Nos sentimos muito privilegiadas com a presença de todos!

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As Marias Bonitas e as lindas da Dona Malte. \o/

Gostaríamos de agradecer especialmente aos Patrocinadores: Snaubar e Villa do Malte, muito obrigada por tudo, vocês são fera!!!
Os nossos apoiadores também tiveram participação muito importante, um beijo lupulado para: Mestre Cervejeiro-Boa Viagem, Mozir Beer, Beerdock, Estrada, Patt Lou, Marc et Louis e Cibrew.

Em breve iremos marcar o próximo evento que será a venda da Gose, fiquem espertos!! 😉

Encontro aberto e inauguração da franquia Mestre Cervejeiro em Boa Viagem

❤ Por Marias Bonitas

Oi cervejeiras de plantão!

Amanhã 11/11/2015 tem encontro aberto da Confraria Maria Bonita Beer na inauguração da loja Mestre Cervejeiro em Boa Viagem.

 

Inauguração do Mestre Cervejeiro de Boa Viagem
Inauguração da franquia Mestre Cervejeiro em Boa Viagem, Recife -PE

Quem já foi nos nossos encontros sabe o quanto é legal poder tomar uma cerveja de boa qualidade após o expediente e com um monte de gente boa em volta. Fazer novas amizades é apenas o começo.

Se você ainda não nos conhece, dá uma olhadinha nas nossas fotos que ficam na coluna da direita do blog. Chegando lá é só procurar pela gente! 😉

Dessa vez o encontro não tem um tema específico, pois iremos prestigiar a inauração da loja cervejeira em Recife.
Nos acompanhe nas redes sociais para saber em tempo real o que está acontecendo e não ficar de fora de nenhuma novidade.

Facebook: http://www.facebook.com/mariabonitabeer
Instagram: @mariabonitabeer

Beijos carbonatados!

Maria Bonita na Hoptoberfest da ACERVA-PE

❤ Por Marias Bonitas

Olá pessoal!

Estamos todas orgulhosas da nossa cerveja que será apresentada a galera cervejeira recifense amanhã na Hoptoberfest 2015. Para este evento brassamos 80 litros de Brown Ale com levedura inglesa!

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Logo após o evento postaremos mais fotos e descreveremos o processo de produção da mesma. Fiquem ligadinhos aqui no blog para conferir!

Beijos carbonatados,

Confreiras da Maria Bonita Beer

Happy Hour Maria Bonita Beer | Shopping Recife

Por Patrícia Sanches

Olá cervejeiras!

Passando rapidinho apenas para registrar que nessa última sexta-feira (06/08) foi o dia de sair do trabalho e encontrar as “confreiras”  no Happy Hour das Maria Bonitas e conversar um monte de coisas.  Teremos muitas novidades nos próximos meses. Fiquem ligadas.

O Happy Hour aconteceu no Evento Cervejas do Mundo que está rolando na 5ª etapa do Shopping Recife. Dias de sexta-feira tem uma bandinha e você pode tomar uma boa cerveja com as amigas.

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Não deixem de curtir a nossa página no Facebook para acompanhar as novidades e a mais recente #agendacervejeira onde os bares e restaurantes de Recife nos informam qual é a boa da semana para tomar uma cervejinha com as(os) amigas(os)!

IMG_5522Beijinhos carbonatados,

Paty

II Encontro Aberto – Maria Bonita Beer

Olá cervejeiras! Tudo bom?

O I Encontro Aberto para degustação e estudo de três rótulos foi muito divertido. Degustamos e estudamos estilos como: Weiss, Red Ale e  Sweet Stout. Foi uma noite super agradável e contou com a parceria do Marc et Louis e sua carta de cervejas artesanais.

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I Encontro Aberto Maria Bonita Beer no Marc Et Louis

Adoramos tanto que vamos repetir a dose. Dessa vez será a noite das Cervejas de Trigo. E então convidamos vocês a participarem conosco de mais um encontro das confrades da Maria Bonita.

As informações estão no banner abaixo. Dessa vez estamos contando com a parceria do Capitão Taberna. Para participar, basta nos enviar um email confirmando a sua presença no evento, juntamente como seu nome completo. Temos poucas vagas. Então corre lá e envia um e-mail para: mariabonitabeer@gmail.com

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Nos vemos lá então tá?

Não esquece de curtir a fanpage no Facebook da confraria para receber as notícias quentinhas sobre onde estamos, o que aprontaremos e a mais recente #agendacervejeira de Recife.

Beijos carbonatados,

Paty e Gabi