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Cervejarias PE #01 Cervejaria EKÄUT

❤ Por Gabi Ramos

 

Pra nossa alegria, Pernambuco ganhou mais uma cervejaria artesanal, a cervejaria EKÄUT que entrou no mercado dia 14 de Janeiro de 2016.

Os sócios Diogo Chiaradia e André Turton moraram um tempo no Canadá, onde tiveram o primeiro contato com as cervejas artesanais. Ao voltar para o Brasil, sentiam falta de produtos diferenciados e assim nasceu a vontade de produzir cervejas. André trabalhava na área comercial da AMBEV, e Diogo era contador quando se juntaram em busca desse sonho. Foram dois anos de pesquisas e estudo de mercado até o lançamento da cervejaria.

Na escolha do nome da cervejaria eles buscaram elementos que remetessem à cultura local, e foram nas nossas raízes, inspirados em Albert Eckhout um desenhista que desembarcou em Pernambuco na comitiva de Mauricio de Nassau com a missão de registrar imagens da região para levar aos europeus. Se identificaram com gosto do artista pelas belas paisagens e prestaram essa homenagem, alterando a escrita, deixando-a mais próxima da forma como pronunciamos.

Para garantir o sucesso do negócio eles contrataram Kátia Jorge (Precisa apresentação? rsrs) como consultora, e o cervejeiro prático dele é o João Guimarães, que tem grande experiência na produção de cervejas.

 

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Equipe da Cervejaria EKÄUT

 

Eles apostaram em três produtos para começar e pretendem lançar mais três até o final do ano. Os estilos atuais são:

  • Uma Pilsen Tcheca com amargor de 30 IBU, corpo leve, refrescante, dourada, espuma de excelente formação e aroma delicado de lúpulo saaz.
  • Uma  Munich Helles, estilo Alemão que tem 18 IBU, corpo leve e refrescante, coloração dourada, espuma de boa formação e no aroma notas de malte, com um discreto toque de lúpulo.
  • Uma American IPA, com teor alcoólico um pouco mais elevado, corpo médio, coloração dourado intenso, puxando pro cobre, aroma marcante de frutas amarelas e amargor presente balanceado com o dulçor do malte.

Nós da Maria Bonita tivemos a honra de provar o produto direto dos tanques e de quebra ainda conhecer a fábrica. Ficamos impressionadas como está tudo tão lindo, não dá vontade de sair de lá!

 

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Um brinde à EKÄUT!

 

O evento de lançamento que aconteceu no BeerDock, foi um sucesso! A festa foi linda, os produtos apresentavam altíssima qualidade, o serviço estava impecável e ainda houve harmonização de petiscos da casa com as cervejas da EKÄUT (salivando só de lembrar).

 

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Festa de lançamento

A cervejaria deve abrir para visitação em breve, fiquem ligados!

Prosit!

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